Дорогие, друзья!
Заказы принимаются on-line круглосуточно.
Менеджеры принимают заказы и консультируют с 10:00 до 17:00
Если Вам не ответили на звонок - напишите, пожалуйста, смс :"хочу сделать заказ" и Вам перезвонят в ближайшее время.

Блюда из амаранта. Что можно приготовить из амаранта

Из амаранта можно приготовить много блюд. Я перечислю всего несколько блюд из амарната.

Торт Стройная сладкоежка

Корж:
Мука амарантовая – 3 столовых ложки
Кефир любой жирности – 1/3 стакана
Яйцо – 1 шт
Мед гречневый – 1 столовая ложка
Соль – 1/3 чайной ложки
Сода – 1/3 чайной ложки
Уксус яблочный - 1/3 чайной ложки
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Крем:
Мука амарантовая – 1 столовая ложка
Фруктовый йогурт – 1/2стакана
Декор:
Сухофрукты, ягоды, дольки фруктов, листья мяты
Торт из амаранта и украшенный ягодамиВсе ингредиенты для выпечки коржа, кроме соды и уксуса, тщательно смешать в керамической емкости. Желательно в первую очередь растереть муку и мед, а затем уже добавить кефир и яйцо, внимательно следя за тем, чтобы не было комков. Когда тесто будет готово, смешать соду и уксус. Полученную шипучку и взбить так, чтобы появилась заметная пенка. Готовить корж можно на сковороде, предварительно вылив в ее оливковое масло и дав разогреться. Готова основа для торта будет через 30 минут. Готовый корж следует остудить.
Для приготовления крема следует с помощью миксера взбивать йогурт постепенно добавляя муку. Массу, перед тем, как декорировать ею торт, на 30 минут оставить в морозилке. Можно наносить крем на корж с помощью ложки, ножа, или кондитерского шприца.
Сухофрукты, ягоды, кусочки фруктов, предварительно очищенные от кожуры и семечек, и листья мяты располагаются на торте немедленно перед подачей на стол.

Гарнир из зерен амаранта «Экзотический полдень»

Зерна амаранта – 5 полных столовых ложек
Вода – 200 мл.
Сок лимона – 1/3 стакана
Мед – 1 чайная ложка
Чернослив – 1/3 стакана
Специи по вкусу
Приготовления следует начать с вечера: амарант помыть и поместить на ночь в емкость с чистой водой. Довести воду до кипения и положить в нее зерна амаранта. Если гарнир будет подаваться с морепродуктами, то можно добавить соль. Варить семена амаранта следует не менее 30 минут. Когда блюдо будет готово, следует добавить мед, специи и лимонный сок, хорошенько перемешать и дать гарниру настоятся 10 минут. Перед подачей на стол украсить блюдо черносливом. При желании чернослив можно измельчить и смешать с полученной кашей.
К такому гарниру прекрасно подойдут как сладости – мороженое, фруктовый салат с йогуртом, или сливками, так и морепродукты. В зависимости от того, что именно планируется к подаче вместе с гарниром, можно увеличить, или уменьшить количество добавляемого меда, а также подобрать соответствующие специи.

Соус из амарантовой муки «Леди из Бразилии»

Мука амарантовая – 1/3 стакана
Кокосовое молоко – 1/3 стакана
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Томаты – 1 шт.
Соль - 1/3 чайной ложки
Специи по вкусу
На сковороде слегка обжарить амарантовую муку. Кокосовое молоко и оливковое масло добавлять в будущий соус нужно медленно, постоянно помешивая. Держать соус на огне 10-15 минут, не забывая помешивать. Один крупный помидор очистить от кожуры (для этого потребуется обдать его кипятком и снять тонкую пленочку с поверхности овоща) и измельчить. Желательно, что бы томат напоминал кашицу. Его следует посолить и только после этого добавлять в соус. После того, как соус будет заправлен томатом и специями, снять сковороду с огня.
Данный соус прекрасно дополнит блюда из мяса и морепродуктов. Подойдет он и для заправки овощных салатов. Добавлять его можно как горячим, так и охлажденным.


2015-2017 © amarant.club - Все права защищены. Карта сайта. Разработка сайта на заказ: Магазин сайтов.